vrijdag, juli 25, 2014

Food blog Friday #10

Deze keer een heerlijk recept van een... zoete aardappelbrood!


Het originele recept komt Hier  vandaan. Maar ik heb het aangepast en vertaald en omgerekend en dit is mijn versie ervan:

Nodig:

350 gram gekookte zoete aardappel (dit zijn er ongeveer 2)
2 eieren (m)
125 ml zonnebloemolie
50 ml yoghurt/karnemelk (ik nam vanille soya yoghurt bij gebrek aan andere)
1 tl vanille extract
200 gr bloem
200 gr suiker
40 gram bruine suiker
2 el honing
2 tl baksoda
1 tl kaneel
1 tl gember
1 tl nootmuskaat
½ tl piment
½ tl kruidnagel

Bereiding:

Prak de gekookte aardappel fijn en laat deze goed afkoelen. Roer er dan de 2 eieren, zonnebloemolie, yoghurt en vanille doorheen.
In een andere, grote kom roer je alle overige ingrediënten door elkaar.
Daarna roer je beetje voor beetje het aardappelmengsel door het droge mengsel. Goed roeren want er blijft droog spul op de bodem achter anders!

De oven verwarm je voor op 175 graden Celcius. 
Het is de bedoeling dat je dit mengsel in een rechthoekig cakeblik doet maar die heb ik niet dus heb ik hem in een grote springvorm gedaan en dat werkte perfect! Ik heb de cake 63 minuten in de oven gehad, mijn rek was net iets onder het midden en de cake was perfect!

De meisjes willen altijd heel graag helpen met taart maken dus roeren maar! En dat kunnen ze allebei super goed! Mijn grote hulpjes!

En dit was dan het eindresultaat, echt geweldig super lekker! Ik heb nu een deeltje in de vriezer staan om te kijken of dat ook lukt en lekker blijft, het brood is namelijk erg luchtig en moist en goed van smaak en hopelijk komt hij straks niet sponzig of juist heel droog uit de vriezer!!! Echt de moeite waard om deze te proberen!

Eet smakelijk!

maandag, juli 21, 2014

Vakantie 2014 #1

Het is niemand ontgaan.... het is vakantie in regio midden! Mijn meisje heeft haar eerste schooljaar erop zitten, en wat voor 1!!! Laten we het er op houden dat dit niet het leukste jaar was, maar wel een belangrijk jaar waarin ze zich overal doorheen geslagen heeft als een troopertje! En dat is nu afgesloten! Nu gaan we vooruit kijken, lekker vakantie vieren met veel leuke dingen hopelijk!

Het eerste leuke ding was gisteren! A-dance gaf een zomerfeestje en wij waren door Adam Woods uitgenodigd om te komen. De meiden zijn dol op Adam en Wanja dus we gingen natuurlijk! Het was echt super gezellig! Overal was aan gedacht! De meiden kregen bellenblaas! Er waren waterpistolen (met 1.5 liter waterflessen), een zwembad, een waterglijbaan, waterballonnen, en de meiden kregen bellenblaas! Super geregeld. Skylar werd zelfs op d'r wenken bediend toen ze zei dat ze zin had in watermeloen!

Hier werden de meiden uitgenodigd om naar de discotheek te komen achter het gordijn

 Zwierezwaaien met Adam
 Helemaal leuk!
 En nog hoger!
 Helemaal uit je dak gaan ;-)
Het was echt super gezellig en leuk en het was heerlijk weer, mooie omgeving, relaxte sfeer, kortom super geslaagd dus (had ik al SUPER gezegd?)
We sloten de dag af met patatjes en een hamburger en dat was voor de meiden ook feest natuurlijk. (voor ons vooral makkelijk bij gebrek aan zin om te koken).

zaterdag, juli 19, 2014

Tuin update

Het is al weer even geleden dat ik foto's postte van onze inmiddels behoorlijk opgeknapte tuin! We hebben er hard aan gewerkt en veel geld aan uitgegeven, en we zijn er nog niet maar het gaat al de goede kant op!

We hebben oude bakjes, die eerst in de ren hingen, bewaard, en nu aan de schutting gehangen en gevuld met vrolijkheid. De schutting zelf moet nodig eens schoon gemaakt worden, maar dat is voor latere zorg. In 2 van de mandjes hangt lavendel en ik ben DOL op lavendel. Het plantje, de geur, de kleur, de werking, de aantrekkingskracht voor vlinders en bijen... ik hou er van!
 Aan de andere kant van de tuin, de rechterschutting, hebben we de hangbakjes neergehangen (duh) en die hingen eerst ook in de ren, of áán de ren eigenlijk. Dit staat wel heel gezellig. Elke avond wel de dode bloemetjes eruit halen en wateren natuurlijk, het is veel werk maar het staat dan ook wel heel gezellig.
 Een andere favoriet van mij zijn de gerbera's of germini's en die staan dan ook in de bakjes! In 3 kleuren trouwens en dit plantje doet het super geweldig!
 We hebben dit jaar belachelijk veel goede tomatenplantjes gekweekt en we hebben er ook al veel weg gegeven. We vonden het zonde om ze gewoon maar in de groenbak te gooien dus dit jaar er voor gekozen om ze gewoon maar in de borders te planten, en de kas staat ook behoorlijk vol met 4 soorten tomaten. De plantjes buiten hebben al trosjes tomaten!
 Mijn schoonpa had allerlei bloemetjes voorgezaaid en natuurlijk ook veel te veel dus kregen wij ook van alles waaronder deze Zinnia's en ze doen het super goed en staan er stralend bij!
 Dit is dan de kas als je de deur open doet. Lekker vol, al is het al een stuk minder dan het was want de tomatenplanten achterin, woekerden als een malle, dus die heeft Igor aan een goeie snoeibeurt onderworpen en nu zie je de tomaten ook en kunnen ze gaan kleuren. Het zijn pomodori's trouwens.
 Een aardbeienplantje, inmiddels toe aan de derde ronde! Hij heeft het dus naar zijn zin!
 Dit zijn de zoete cherrytomaatjes in de kas, ook al lekkere trosjes tomaatjes, ben benieuwd of ze ook zullen smaken!
 De pomodori's dus... Al best heel groot, maar nog geen kleur te bespeuren
 De meloen, dit jaar voor het eerst een plantje gekocht... zonder verder te lezen dus dit jaar is het een project fail! Er gaat een hele bewerking aan vooraf, die we dus niet gedaan hebben, nl na de zoveelste tak afknippen, mannelijke bloemen eraf halen en de vrouwelijke bestuiven anders geen vruchtgroei ed. en dan ook maar 4 takken laten zitten (ipv 8 die wij nu hebben) dus ik heb hem wel gekort, en gekeken hoe en wat met bestuiven, maar ik vrees dat het er dit jaar niet in zit ;-) Informatie is inmiddels uitgeprint en zit in de map voor volgend jaar!
 In het tuincentrum kochten wij, als eerste, een snackkomkommer en jemig wat geeft die een komkommers zeg! We hebben er al 20 op als het er niet meer zijn, en hij zit nog stik vol komkommers! Dat was die € 7,00 meer dan waard!
 We hebben venkel uitgezaaid en maar 2 plantjes van verkregen, dus in het tuincentrum er nog wat bij gekocht want yummy die dingen zijn zoooo lekker! Groei baby groei!
 Op de moestuin hadden we de boel een beetje verwaarloosd, een beetje boel ook trouwens. Toen we er afgelopen week waren hadden we enorm veel uitlopers aan de aardbeien zitten en die heb ik er allemaal afgehaald. Er zaten al heuse plantjes met wortels aan zelfs. Deze hebben we netjes in potjes gezet en gewaterd en kijken hoeveel er aan gaan slaan! We willen komend seizoen een hangbak aan de schutting maken om daar ook aardbeienplanten in te doen en op de moestuin zijn er planten toe aan vervanging. We hebben er nu 40 staan... Er blijft vast wel wat overeind toch?
 En dan nog onze kruidenzak... deze wordt goed gebruikt maar hij groeit ook super hard zeg! Heerlijk al die verse kruiden in het eten! Ik geloof dat er nog maar een bij moet komen! 

En dat was tot zover de update van onze tuin en kas. We hebben nog best een waslijst wat we willen en moeten doen nog, maar ik denk dat grotendeels doorschuift naar het voorjaar. En dan kunnen we ook weer gaan denken aan het nieuwe tuinseizoen! Inmiddels zelfs al ideeën daar over en plannen! Nu de tijd nog zien te maken! 
xxx

donderdag, juli 17, 2014

Shoplogje uitverkoop!!!

Oké het is weer die periode van het jaar dat overal uitverkoop is! Ik zag zelfs al winterjassen in de winkel hangen WHAT??? De mussen vallen zowat dood van het dak! Daar ben ik dan ook maar voorbij gelopen!

Ik heb voor Callen geshopt... Links 3 rompers in 1 pakje, bij Kruidvat, het kleurtje staat Callen super leuk en hij was toe aan nieuwe rompers. Makkelijk gekozen dus en het was zo'n voordeelpak dus nog spotgoedkoop ook! Daarnaast een joggingbroek, shirt met lange mouwen én romper van de Hema. Daar hebben ze hele flinke opruiming want ik was maar € 6,00 kwijt voor deze 3 dingen. Meneer heeft nu tandjes dus ook kocht ik zo'n schattige tandenborstel (ligt op het boek) en een nieuwe speen, want we hebben hier een spenenmonster in huis, die maakt ze kwijt, ze verdwijnen gewoon volkomen! En de meiden waren dol op boekjes van de boerderij... die zijn dus echt hartstikke kapot en versleten en bij het oud papier, en dit boekje was bij Kruidvat maar € 1,79 dus die heb ik voor Callen meegenomen.
 Het volgende kocht ik ook allemaal bij de Hema.... Een schrift en rubons. Ik schrijf veel en bijna alle boekjes zijn vol aan het raken, tijd voor nieuwe dus! De rubons lagen er ook en die gebruik ik weer voor Project Life, inmiddels al flink gebruikt! De romper is een kadootje, de legging is voor Skylar en het korte broekje is voor Pixie! 
 Ik kocht voor Callen dit super stoere spijkerbroekje bij Jola mode, ook in de uitverkoop, van het merk Just Small. Sinds kort hebben ze daar ook basics van zoals slaapzakjes en aangezien ik een klein zweetklepje heb, is het wel lekker een dun slaapzakje te hebben wat ademt, (is badstof) en ook wel meer dan 1 ivm wassen, dus 1 extra is nooit weg!
 Dit is de achterkant van het broekje... ik vind hem zo stoer, ook de kleur en het gekreukelde en... nou ja alles gewoon ;-)
 En meneer hem ook maar aangetrokken (dit heb ik gisteren allemaal geshopt dus die foto is ook van gisteren) en een paar plaatjes geschoten, lekker (luier)kontje hoor mr charming ;-) dat beloofd wat voor later... sjucht....
Nou dat was mijn shoppinghaul voor deze keer weer! Alles is lekker gewassen en aan de lijn buiten gedroogd en ligt heerlijk in de kast te geuren naar.... zwitsal... jawel ook ik ben om en heb wasmiddel en wasverzachter van zwitsal gekocht en ohwww wat ben ik daar blij mee!
xxx

woensdag, juli 16, 2014

Callen 10 maanden

10 maanden geleden kwam jij ter wereld, na een snelle makkelijke bevalling, als een waar geschenk, en dat ben je nog steeds! Ik kan me geen leven meer voorstellen zonder jou! En dat wil ik ook niet!

Je bent echt élke dag vrolijk en als je het niet bent, is er wat aan de hand.... Kijk maar eens goed naar dit kleine bekkie wat er gaande is (erop klikken en inzoomen denk ik)
 Een foto van upclose voor beter beeld... jawel 2 heuse tanden aan de onderkant zijn vrijdag en zondag ineens erdoor gekomen!!! De tweede was een verrassing overigens en... vanochtend legde ik je op je rug op de grond terwijl we aan het dollen waren. Je deed je hoofd achterover en lachte en wat zag ik.... rechtsboven je snijtand ook al door, dus 3 tanden in 4 dagen! Overigens zit je snijtand links ook al te duwen dus die zal er binnen 1 week ook wel door zijn! Maar ben je ziek geweest? Nee! Koorts? Nee! Hier en daar een keer een sporadische vieze luier maar niks om over naar huis te schrijven...kortom... je bent een troopertje/diehard!!! Ik ben trots op je!
 Je staat inmiddels als een huis en trekt je sinds een week overal aan op! Zonder te vallen overigens. Dat valt reuze mee! Je staat er zo trots he! En je leunt met je buik tegen de tafel, of keukentje of wat dan ook en dan heb je je handjes vrij om dingen te pakken en te spelen. Je bent dus vrij zeker van je zaak!
 Je tong is nog steeds je favoriete speeltje! Je speelt er mee, probeert hem te pakken, maakt allerlei bewegingen en geluiden en je giert het uit als je je tong uitsteekt en ik het terug doe!
 Baasje! Je bent zo zeker van je zaak dat je vandaag zelfs besloot over te stappen en dan niet van het een naar het ander en dan beide handjes ergens... nee gewoon 2 passen! Tussen tafel en bank liep je over! Grapjas! Hebben opa en oma je diesel gegeven ofzo? Je gaat als de brandweer!
 Gelukkig ben je soms ook nog een heerlijk onnozel baby'tje, gelukkig maar, al zijn die momenten er steeds minder want je bent je zeer bewust van alles om je heen en of je aandacht krijgt en hoe je die kan vragen en vasthouden en charmeren! Maar ja je hebt prachtige blauwe kijkers ook waar ik elke dag weer in verzuip!
Bij tandjes hoort een tandenborstel en die heb ik vandaag voor je gekocht. Je vond het helemaal geweldig en je ging ook echt poetsen over die tandjes heen. Je moest er zo van lachen! Je bleef maar poetsen!
 Vandaag hadden we ook een echte mama-zoon dag en dat was even heel hard nodig! Ik heb je echt vreselijk gemist toen je bij opa en oma was (ik lag in het ziekenhuis, zie vorige blog) en we hadden dit echt nodig en hebben er volop van genoten. In de ochtend lekker gespeeld en in de middag hebben we lekker gefietst en  een ijsje gegeten bij Jaco's. Citroensorbetijs om precies te zijn en je vond het heerlijk! Dus ja jij hebt ook een paar hapjes mogen eten.
 En toen het ijsje op was mocht je lekker aan het hoorntje sabbelen/knagen.
 Je nieuwste ontdekking was "mama hapjes voeren" en elke keer dat ik een hapje van je hoorntje nam, begon je te gieren van het lachen! Kijk dit koppie dan! Dan is je dag toch meteen weer goed?!
In eerste instantie mocht ik in het ziekenhuis dus NIET voeden van de artsen ivm de antibiotica maar na de nodige telefoontjes met artsen en lactatiekundigen bleek het dus WEL te mogen. Dus na 3 dagen niet gedronken te hebben (ik heb me suf gekolfd om de productie op gang te houden) heb je gewoon weer gedronken alsof het niks was, alsof we nooit gestopt waren! En daar ben ik zooooo blij mee!!! Nu kunnen we zelf gaan kiezen wanneer we stoppen. Inmiddels ben ik wel van 4 naar 3 voedingen gegaan en 1 bijvoeding van een flesje van 120 a 150cc. Ik ben er zo trots op dat ik het nu 10 maanden vol hou!! 

Je eet verder ook alles, en lust alles! Je boterham eet je zo vlug op, dat is niet bij te houden en fruit is je absolute favoriet! Banaan, aardbeien, blauwe bessen en watermeloen, die schuif je zo naar binnen.
Je slaapt ook vrij goed, je slaapt geregeld een hele nacht door zonder late(re) voeding. Je slaapt van 7 tot 6.30 meestal net als je zussen trouwens. Je kan ook zittend drinken nu uit je flesje. Een tuitbeker en rietjesbeker of pakje of zakje snap je nog niet. Dat komt vast ook gauw genoeg.

Je begint ook echt te spelen nu. het speelkeukentje, je auto en de grote blokken zijn je favoriet oh ja en de doos met duplo niet te vergeten alleen al om het feit dat die zo lekker veel herrie maakt als je daar met je knuistjes in roert! Ik geniet van jou kleine man! Kleine man wordt veel te gauw groot dus ik wou dat ik je pauze knop kon vinden, even de tijd stil zetten, over 2 maanden ben je gewoon al weer 1 jaar oud!  Ik ben zelfs al bezig met voorbereidingen voor je verjaardag! Sjucht...
Ik hou van jou! Dikke knuffels, lief jou voor altijd
xxx je mama

dinsdag, juli 15, 2014

Een rondje logeren in het ziekenhuis

En dan voel je je woensdag 2 juli echt doodziek zo ineens en met het uur gaat het slechter! De kindjes zijn ondergebracht voor vandaag want ik red het echt niet. Zelfs, met pijn in mijn hart en tegen mijn principes in, moet ik Callen meegeven. Ik duik mijn bed in maar wordt alleen maar zieker en zieker. De nacht weet ik weinig van want heb liggen ijlen van de koorts en na wat Igor me vertelde heb ik nogal grappige dingen uitgekraamd maar daar zullen we het maar niet over hebben ;-)

Donderdag voelde ik me nog steeds beroerd, maar de koorts was al een stuk minder gelukkig, tot ik een heel dik bloedstolsel verloor en een plas bloed erachteraan en flauwviel... in de douche... Toen ik bij kwam was ik echt doodsbang en lichtelijk in paniek en heb de dokter gebeld. Ik mocht langs komen, zo snel mogelijk en dat ook gedaan. Igor kwam thuis, naar de dokter en eigenlijk meteen door naar het ziekenhuis waar ik om 5 uur was en meteen werd opgenomen, zonder twijfel, ik mocht niet meer naar huis! Kreeg meteen een infuus en antibiotica. Ik heb allerlei onderzoeken gehad maar er werd niet direct een oorzaak gevonden. Bloed is op kweek gezet en ik ben onderhand lek geprikt. Als ik nu vandaag opgenomen zou moeten worden, of bloed moeten laten prikken, zouden ze in mijn liezen, of enkels moeten prikken, alles is blauw en kapot.

Dit is infuus nr 1
 Ik werd om 11 uur 's avonds naar mijn kamer gereden, en heb die nacht nog onrustig geslapen van de koorts, vermoeidheid, indrukken en zorgen die ik me maakte want volgens de internist was ik echt heel erg ziek (enorme ontstekingswaarden in mijn bloed) en dat bleek wel uit de 4 verschillende anti biotica kuren die ik tegelijkertijd kreeg. Ik kreeg elke 2 uur een abkuur in mijn infuus en elk uur er tussenin werd ik gecontroleerd, bloeddruk, hartslag, zuurstof, temperatuur en alertheid, dus van slapen kwam heel erg weinig. Gelukkig tegen de ochtend was mijn koorts flink gezakt. Ik begon wat bij te trekken. De dagen erna bleef ik veel ab krijgen en voelde me zaterdag eindelijk weer wat beter. Ik kreeg visite van mijn kindjes en mooie bloemetjes om lekker naar te kijken en vrolijk van te worden!
 Ik was ook erg verdrietig dat ik in het ziekenhuis lag want dat betekende in 1 klap stoppen met borstvoeding. Dat deed me zeer want géén echt afscheid kunnen nemen en ik had zoveel moeite gedaan ervoor. Maar na wat telefoontjes met lactatiekundige en specialist kwam ik er al gauw achter dat ik WEL mocht voeden dus elke ochtend nam Igor Callen mee en kon hij mooi even drinken, daar ben ik gruwelijk blij mee. Ben nu wel terug van 4 naar 2 voedingen, maar hey... ik hoef niet te stoppen nog, want daar waren we allebei nog niet klaar voor en klaar mee!
 Tijdens mijn zwangerschap lag ik ook geregeld in het ziekenhuis en ik had niks te klagen over het eten (zal wel zijn omdat je smaak verandert tijdens je zwangerschap) maar dit keer.... het was niet weg te hakken gewoon!!! Hier was de spinazie nog wel te doen hoor maar de rest bluhhhh. Er was zelfs 1 avond dat ik van alles maar 1 hapje geproefd heb en zo de maaltijd weer weg gedaan heb, het was écht niet lekker. Gelukkig kwam mijn zusje met heel veel sultana's ;-)
Dit was mijn kamertje, geen zaal meer met meerdere personen maar allemaal 1-persoonskamers, heerlijk rustig en je had een bankje, tafel met stoel, eigen badkamer en.. rust!!!
Toen  ik weer thuis kwam, de eerste keer, voor 1 dag... viel dit op mijn deurmat! Een heerlijk doosje chocolade van mijn lieve buufie! Dat doet een mens goed!
Helaas was mijn thuiskomst van zeer korte duur want ik lag 1 dag later alweer aan het infuus auwwww. Ook was mijn Kalium dramatisch laag en kreeg ik een Kaliumpomp erbij. Dubbele borrel dus zoals de verpleging zei.
Gelukkig knapte ik wel gauw op en heb ik me 3 dagen vermaakt met boekjes lezen want veel meer kon ik niet met een infuus in mijn plooi, kon mijn arm niet buigen. Na een paar dagen mocht ik weer naar huis en voelde ik me al wat beter maar moest toch rustig aan doen, en dat dus gedaan. Afgelopen maandag zijn de kindjes weer thuis gekomen en mag ik weer aan de bak! Dat was een avontuurtje die ik niet graag had willen meemaken maar ja, soms krijg je kaarten gedeeld.... deal with it! Gelukkig nog veel hulp van familie waar ik heel blij mee ben!!!
Zo dat was dus de reden dat ik de afgelopen tijd afwezig was!
\

maandag, juli 14, 2014

Pixies verjaardag

Lieve Pixie,
Helaas liep dit jaar alles anders dan gepland :-( Mama lag in het ziekenhuis en heeft niet veel meegekregen van jouw feestelijke lange weekend en dat vind ik heel verdrietig, maar gelukkig heeft iedereen goed meegeholpen om er voor jou toch een onvergetelijke dag van te maken! Dank daarvoor!

Allereerst begon het vrijdag... je mag trakteren op school en je bent best een beetje (boel) zenuwachtig! Je mag op de mooie stoel zitten en je hebt je nieuwe jurk aan, zo trots als een pauw!!
 De volgende dag, zaterdag 5 juli, ben je echt jarig, maar we vieren je kinderfeestje. Tante Sabrina komt helpen en het wordt gelukkig wel heel gezellig en leuk! Een prinsessenfeestje was de bedoeling. En ik geloof dat dat prima gelukt is met alle glitters en glim en kroontjes en dergelijke!
 Dan zondag 6 juli, dan vieren we je "grote mensen feestje" en gelukkig was mama net op tijd "los gelaten" uit het ziekenhuis om dit nog even bij te kunnen wonen! Tante Arianna had een mooie en lekkere citroentaart voor je gemaakt! Hier mag je de kaarsjes uitblazen en Skylar helpt stiekem een beetje!
 Na een drukke middag met familie ben je erg moe maar tevreden en heb je een behoorlijke buit binnen! Meisje wat ben jij verpest en verwend en wat heb jij het verdiend!!! En we hebben nog een verjaardagsfeestje te gaan voor vriendinnetjes die deze keer niet geweest zijn! 
 Je hebt maar liefst 3 grote lalaloopsy poppen gehad, je bent er super dol op en heel erg blij mee!!!
 En hier een foto van moeder en dochter, want het is ook een beetje mijn verjaardag, ik ben nu 5 jaar moeder! En wat ben ik ongelooflijk trots op jou schatje! Je bent lief, zorgzaam en enorm slim en creatief! Ik hou van je poppetje, proost op een lang en gezond en zeer gelukkig leven!
Dikke kussen, altijd jouw mama xxx