Food blog Friday #9

Bietjessalade

Wij eten dit heel erg graag tijdens warmere dagen en die hebben we de afgelopen tijd genoeg gehad dus dit heeft ook een paar keer op het menu gestaan, lekker, gezond en zo klaar! Restjes zijn de dag erna heerlijk voor de lunch!

Nodig voor een grote schaal

4 bieten, niet van die hele grote, de kleinere zijn zoeter

4 aardappels

1 appel

3 augurken

1 doosje magere spekreepjes of een schaaltje gerookte kipfilet

1 el mayo

1 el creme fraiche

1 tl suiker

1 tl mosterd of curry

bieslook naar smaak of een uitje snipperen

Bereiding

Boen de bietjes even schoon en doe ze in een pan met water tot ze net onder staan en breng aan de kook. Kook ze ongeveer 20 minuten, prik er een keer met een mes of vork in en als je er makkelijk tot het midden in gaat zijn ze gaar. Doe ze in een vergiet onder koud stromend water en haal er meteen het velletje af, dit kun je met je handen er zo af schuiven. Laat ze daarna afkoelen.

Schil de aardappels en snijd ze vast in kleine blokjes (kan ook naderhand als ze gekookt zijn maar als je ze in kleine stukjes snijdt voor het koken, dan zijn ze sneller gaar) en doe ze in een pan met water en kook ze gaar. Dit is meestal al met 5 minuten heel goed gaar. 

Snijd de bietjes ook in kleine stukjes en doe ze met de kleine stukjes aardappel in een schaal. Snijdt de augurken ook klein en de bieslook ook en doe alles bij elkaar. Als je voor kipfilet gaat kun je het er ook meteen bij doen. Ga je voor spekreepjes, bak deze dan uit, laat ze uitlekken en dep ze eventueel af met keukenrol en laat ze afkoelen en doe ze daarna ook erbij. De appel snipperen en er ook bij doen.

Doe de overige ingrediënten ook in de schaal en roer goed door. Zet daarna in de koelkast want deze salade is óf lauwwarm óf ijskoud het lekkerste. Lekker met een stokbroodje erbij.

Eet smakelijk!

Ontzwangerd???

Men zegt  9 maanden op, 9 maanden af.... ben ik dan nu ontzwangerd....? Ehm NEE! Hier "even" een uiteenzetting van mijn symptomen, leuk joh... NOT!

Nog steeds heb ik last van zogenaamde pregnancy-brain! Tijdens mijn zwangerschap legde ik de sleutels in de koelkast en mijn brood bijvoorbeeld in mijn tas. Dat soort dingen gebeuren nu niet meer maar ik loop nog geregeld mijn telefoon te zoeken, terwijl dat ding gewoon aan mijn handpalm vastgeplakt zit!

Ben nog steeds gesloopt en moe en op en leeg en gaaaaappppp, al slaapt Callen wel de nacht door hoor!
Maar nog gaap ik de hele dag, kan ik op elk moment van de dag wel een tukkie doen, behalve wanneer het slaaptijd is natuurlijk want dan ben ik, hoe kan het ook anders, over mijn slaap heen! Lang leve het weekend waarin ik toch minstens 1 ochtend mag uitslapen en ook geregeld in de middag even een tukkie doe!

Mijn haar valt nog steeds uit als een malle! Had ik tijdens mijn zwangerschap nog een hele mooie volle bos haar, valt die bos nog steeds elke dag een beetje meer uit tot op het punt dat ik al kinderelastiekjes kan gebruiken om de boel bij elkaar te houden ondanks alle producten van de kapper! Dat ik überhaupt nog haar op die kop heb zitten is me een wonder!!!

Kilo's? Ja die ben ik dan wel allemaal kwijt maar mijn lijf is toch echt nog wel anders als dat het was, maar geen fut om te sporten nog... oops. En het is geen ramp hoor, ik heb 3 prachtige kinderen met dit lijf gemaakt, en ik hoef niet per se met naveltruitjes te lopen (hey hallo ik ben 35 geen 18 meer), maar in bikini zou ik toch nog wel willen lopen als het ff kan!

Pigment... Ik heb de afgelopen tijd lekker van de zon genoten, want de afgelopen 5 a 6 jaar was ik óf zwanger, of het was een rottige zomer, maar nu werkte en liep en fietste ik lekker in de zon, maar helaas toch pigmentvlekken gekregen, in mijn gezicht en op mijn handen, en dat ondanks de SPF en alle zogenaamde beschermende goedjes! Maar oké.... ik heb wel weer eens kleur op mijn armen en toet en zelfs die witte melkflessen die benen heten beginnen minder wit te raken (zal het nog maar geen bruin noemen).

Moodswings... sorry hubby, maar ook die zijn er nog geregeld, maar die zullen eerder met mijn hormonen van de maandelijkse cyclus te maken hebben die vanaf 4 maanden na de bevalling al weer volop en regelmatig terug is...( dat was toch wel lekker tijdens je zwangerschap hoor!).  Wil er wel wat mee want ik verander een paar dagen per cyclus in een regelrechte heks en een dag of 3 zo ziek als wat en verrek van de pijn tot op het punt dat ik bijna niet kan lopen, maar ben er nog niet uit welke manier van anti-conceptie dan het beste is voor mij (sorry if TMI)

Nou wat een lol hier he? We doen het er maar mee, zo lang de borstvoeding hier nog op volle toeren draait, hoef ik geen verandering te verwachten, die komt daarna wel weer ;-) En dan kunnen we weer onze lol op vrees ik!!!

Shoplogje/guestblog

Een paar weken geleden heb ik een gastlogje geschreven voor het project life blog na een shopdagje bij scrapdelight in Nieuwegein.

Op een zaterdag ging ik voor het eerst in een heel ruim jaar weer eens shoppen bij een scrapwinkel!! En jemig wat had ik daar al een week of 2 van tevoren zin in! Dit keer niet alleen voor mezelf maar ook een beetje voor dit blog, want ik mag van Michelle (eigenaresse van Scrapdelight) foto’s maken van de winkel! Helemaal leuk!

De routeplanner zegt 24 minuten rijden en dat klopt precies. Ik heb mijn dochter mee (de andere 2 kinders zitten bij papa in de auto) en zij pakt al gauw een klein tasje om te shoppen en ik begin maar meteen met een grote want ik weet inmiddels wel beter!

Ik loop lekker de winkel door en verbaas me over hoe groot het is en wat ontzettend veel spullen er zijn, niet alleen Project Life maar ook “gewoon” scrappen en heel veel mixed media ook! Het jeukt aan alle kanten om het tasje vol te laden! Ik geef dochterlief instructies want ze mag dingen uitzoeken voor haar kijkdoos die ze zo graag wil maken. Daarna kan ik ook even rustig met Michelle kletsen. Ze is druk bezig want er is toevallig een Project Life cropdag gaande boven in de cursusruimte! Hoe gezellig is dat?!

Ik kijk eerst bij losse embellishments en kies wat super leuke kurken pijltjes en leestekens uit, verder nog wat houten spul en dan ga ik eens naar de Project Life kast, oh wat is die kast alleen al super gaaf! Hij staat vol prachtige albums en ik besluit te gaan voor een album die hoort bij de core kit sunshine edition die ik al heb. Daar ben ik heel blij mee want mijn album van 2013 zit helemaal vol en ik had nog steeds geen nieuw album gekocht en losse insteekhoezen is NIET handig kan ik je vertellen.

Ik neem ook nog maar een pakketje met insteekhoezen mee, een indeling die ik niet heb nog, met ook 15×10 vakjes erin. Samen met die ik thuis al heb, kan ik een flink album maken! Ik heb ook nog wat kaartjes meegenomen van Kaisercraft want ik ben dol op vintage bloemenprintjes en tja… life’s treasures past daar perfect bij!

Ook verkoopt Michelle heel handig pakketjes van de core kits, dan hoef je dus niet een hele kit af te nemen maar 1/5e kit wat wel handig is als je niet 1 heel album met hetzelfde wilt maken! En nog leuke embellishments en andere thema pakketjes, zo leuk, ook om cadeau te doen trouwens!
Ik kies verder nog wat losse scrappapiertjes uit voor andere scrapprojectjes en gewoon omdat ik ze mooi vind (hey ik ben nog steeds een scrapper! Ik verzamel dus ook mooi papier zonder direct doel ) en verbaas me over de ruime keus en nieuwe papiertjes die overigens HEEL handig staan aangegeven met bordjes “new” op de lades! Ik moet eerlijk bekennen dat ik al zo lang niet echt gescrapt heb dat ik helemaal niet meer weet wat nou oud en nieuw is en wat er “in” is maar wel natuurlijk wat mijn favoriete merken waren en dat zijn ze dus nog steeds! Graphic 45 vond zomaar zijn weg mijn mandje in, hoe kan dat toch he?

Bij het afrekenen word ik vriendelijk en snel en netjes geholpen bij de kassa en ga met 2 tassen de deur uit, zo blij als een klein kind! Ik kom zeker gauw weer terug hier want ik merk NU al dat ik lang niet genoeg embellishments heb meegenomen!

9 maanden.....

Op 10 januari 2013 begon voor mij een uitdaging... 9 hele zware maanden zwangerschap, voor de derde keer!!! Het begon met deze test!

In die 9 maanden tijd groeide mijn buik uit tot dit formaatje

 En na 9 maanden en maar een kleine 4 uur bevallen kregen we dit wondertje...

 En nu zijn we al weer 9 maanden verder! Callen is vandaag net zo lang in mijn armen, op deze wereld als dat hij in mijn buik zat.... zo dubbel, zo raar, maar wat mooi! Nu is die 9 maanden-grens gepasseerd en begint het aftellen... aftellen tot jouw eerste verjaardag, aftellen tot je geen baby meer bent... boehoee geen baby meer! En het gaat zo hard! De afgelopen weken ben je zo vooruit gegaan! Je ontwikkelt je als een razende!!! Je kan nu vaak zelf gaan zitten, zelf gaan staan in de box, zelf weer gaan zitten, zelf eten, je kruipt bijna, maar schuift/tijgert vooruit. Je eerste woordjes zijn papa, mama en hamham (eten) en volgens mij loop je ook vóór je eerste verjaardag als 't zo door gaat!

Je bent een vrolijk ventje, en je trekt je op tot staan sinds een paar dagen

 Je babbelt ook heel wat af al verstaan we er helaas nog niks van

 We knuffelen ook heel wat af al heb je er steeds minder tijd voor want je moet alles ontdekken.

 En je knuffelt ook graag met je zusje, ze is nog steeds helemaal dolverliefd op jou! (en wie niet!)

 Mijn mooie mannetje, ik verzuip in die grote blauwe kijkers van je! En dit is de positie waarin je je het grootste gedeelte van de dag bevindt. Schuivend over de grond op je buik, en kwijlend! Oh my wat kwijl je!

 Er is echter nog geen tand te bespeuren in dat bekkie van je!

Ik ben heel benieuwd wat deze komende maand ons gaat brengen!

Borstvoedingsverhaal

Allereerst wil ik zeggen, dit wordt een verhaal over borsten, melk en dergelijke dus voor degene die er niet tegen kunnen, lees en kijk dan niet verder!!!

Mijn borstvoedingsverhaal:

Ik ben vandaag bijzonder trots! Officieel is Callen nu mijn langst drinkende kindje! Pixie was er na 7,5 maand al klaar mee (nou ja ik dan want ik was helemaal op) en Skylar na 8 maanden en 22 dagen. Callen is dat vandaag en we zijn nog lang niet klaar! Hij krijgt nog 4-6 keer per dag terwijl de meiden nu afgebouwd waren tot nog maar 1 voeding per dag. Kortom ik ben zeer TROTS!!! Op mezelf en op mijn kleine kereltje!

Het begon allemaal 20 minuten na zijn geboorte. Hij vond geheel zelf de weg en na 3x proberen was het de 4de keer happen goed en hij is het nooit meer verleerd en heeft altijd in 1x goed gehapt! Ik blij, hij blij! Geen kloven, blaren oid! Dat was bij Pixie anders omdat ik geen ervaring had en bij Skylar omdat ze de eerste 4 weken nogal moeite had met aanhappen. Als vanzelf ging het bij Callen.

Thuis ging dit verhaal lekker door en hij groeide super goed en nog op mijn mama-melk!

Hij drinkt nu alleen bij het wakker worden in de ochtend en voor elk slaapje, dat is 4x per dag en heel soms nog extra als hij er zelf om vraagt. Dit is een van de laatste keren dat hij bij mij is slaap viel en dat vind ik zoooo fijn dat ik het jammer vind dat het zelden meer gebeurt. Zo'n lekker warm slapend hoopje dicht tegen je aan!

En we doen ook aan "wildvoeden" d.w.z. gewoon in het openbaar/buitenshuis wanneer nodig! I don't care, het mannetje moet toch eten? Wij eten tenslotte ook als we honger hebben! Dit was bij ons in de achtertuin.

 We genieten er allebei nog heel erg veel van, dus we gaan nog even door. Hier zie je ook dat hij me altijd recht in mijn ogen kijkt. Heerlijke momentjes!

Maar het is niet altijd vanzelf gegaan met MIJ. Soms was ik té moe, of ziek, of uitgeput of wat dan ook en dan loopt mijn voeding drastisch terug. Mijn lijf reageert dan gelukkig wel heel snel op stimulatie. Ik drink bijvoorbeeld borstvoedingsthee en eet cashewnoten en cashewpasta op rijstewafels en dat werkt echt heel goed bij mij (beide zijn stimulans/ondersteuning voor borstvoeding). Ik vind het een wonderlijk iets die borstvoeding en zolang ik het volhoud en Callen het nog wil, gaan we door. Voor hoelang??? Geen idee, we zien wel!!!